Nicaragua

Un café délicat, aux notes gourmandes de chocolat, de caramel et de fruits. Sa texture soyeuse et sa belle rondeur en bouche en font le compagnon idéal pour un réveil tout en douceur.

La ferme Bethania, située dans la région caféière de Dipilto, est exploitée par la famille Albir depuis 2007. Aujourd’hui, ce sont les sœurs Martha et Ana Albir qui en assurent la gestion. S’étendant sur 50 hectares, la propriété a été progressivement modernisée pour répondre à leurs besoins, tout en conservant un profond respect de l’environnement et de l’écosystème qui entoure leurs plantations.

Passionnées depuis toujours par le café, les sœurs Albir ont grandi au cœur de cet univers, hérité de leurs parents. En 2013, elles reprennent officiellement la ferme familiale, puis entament dès 2015 une véritable transformation en adoptant des pratiques agricoles durables et innovantes, visant à améliorer la qualité de leur production.

Aujourd’hui, elles cultivent des variétés plus rares et recherchées, telles que le Java ou le Parainema. Ce choix reflète leur volonté constante d’innover et leur permet de se distinguer par l’excellence et la singularité de leurs cafés.