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Process: Honey |
Année de récolte: 2024-25 |
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Espèces: Arabica |
Score SCA: 84,25 |
| Variétés: Catuai jaune, Catucai jaune et Topazio |
Profil aromatique: Chocolat, fruits secs, agrumes, sucre |
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Altitude: 900-1300m |
Type de récolte: |
Ce café est un blend de 3 variétés cultivées dans la région de Campo das Vertentes.
Créé en 2000 par le rêve partagé d’un groupe de caféiculteurs et grâce au soutien de M. Fernando Paiva , pionnier des cafés de spécialité dans la région de Campo das Vertentes depuis les années 1960, les producteurs ont acquis un entrepôt et la coopérative a été fondée. Au fil du temps, cette infrastructure a évolué avec des machines et des équipements à la fine pointe de la technologie.
Depuis sa création, le collectif a été une force motrice importante pour le développement des cafés de spécialité dans la région de Campo das Vertentes et participe à des initiatives visant à générer progrès et prospérité à travers le commerce du café. La coopérative est engagée dans divers projets sociaux et environnementaux pour assurer la pérennité de l’activité café dans la région à long terme. À ce jour, la cohérence, l’innovation, l’intégrité, l’administration et la transparence régissent les actions du collectif cherchant à s’adapter constamment aux nouvelles tendances du marché et à utiliser le café comme un véhicule pour créer une vie meilleure pour toutes les personnes impliquées.
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