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Process: lavé et fermenté |
Année de récolte: 2025-26 |
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Espèces: Arabica |
Score SCA: 83,25 |
| Variétés: Catimor, Caturra et Typica |
Profil aromatique: Mandarine, miel, chocolat noir, Prune jaune, pêche et caramel |
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Altitude: 1400-1800m |
Certification:  |
Blend de 3 variétés de la région de Cajamarca située sur la marge orientale de la chaine occidentale des Andes.
Il est produit dans une coopérative de caféiculteurs fondée en 2016 et regroupant 264 producteurs.
Son objectif principal est de contribuer au développement et au bien être de toutes les familles de la région et offrant de multiples services à ses membres et en étant respectueuse de l'environnement.
Agriculture Biologique, récolté à la main d'avril à juin
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